Défi Listes : Les Petits Plaisirs Du Printemps

Zenopia a encore frappé; elle n’arrête pas entre les Etats d’esprit du vendredi et les jolis défis qu’elle nous propose. Dans quelques jours, le Printemps sera officiellement là. Aujourd’hui cependant sera déjà une merveilleuse journée ensoleillée alors profitons en pour lister nos petits plaisirs du Printemps

  • entendre les oiseaux gazouiller
  • voir la lune se coucher et le soleil prendre sa place (oui je me lève relativement tôt)
  • profiter des journées plus longues
  • voir le jardin prendre des couleurs autre que le marron et vert
  • admirer le bourgeonnement des arbres
  • profiter d’une plus grande diversité de fruits et légumes, chez le maraicher
  • ouvrir les fenêtres plus longtemps dans la journée
  • commencer à ranger les très gros pulls en laine (étant frileuse, je garde encore mes pulls, jusqu’à ce que la température dépasse 20 degrés..)
  • mettre des blousons de cuir plus légers
  • s’installer sur la terrasse avec Muppet

Cette liste ressemble beaucoup aux petits bonheurs de Printemps réalisée l’année dernière et pourtant je n’ai pas regardé avant de la faire 😉

Et vous, vous, vos petits plaisirs du Printemps? Si leur coeur vous en dit, vous pouvez participer sur le site Zenopia et/ou sur celui d’Axelle 😉 

Belle journée ensoleillée! 🙂

 

Gelée de coings

p1290265Vous avez déjà vu le cognassier du jardin, croulant sous les fruits. Depuis des années je voulais faire de la gelée, sachant que mon papa aime ca. La proprio m’a parlé de son extracteur de jus, à chaud. J’ai alors emprunté sa machine, le proprio la veille s’était chargé de récolter tous les fruits avec son tracto-pelle et échelle. Y avait plus qu’à!

L’extracteur de jus se compose de 3 parties; la cuve où l’on met l’eau, le milieu où le jus sera récolté et le top où l’on dépose les fruits.

Le principe est simple: on remplit d’eau, on chauffe et on attend que le jus coule!

Ensuite on opère de la même façon que pour une confiture. On pèse la quantité de jus obtenue et on ajoute à poids égal, ou légèrement inférieur, en sucre. J’ai utilisé du sucre à confiture, où j’ai suivi les instructions pour la préparation, cuisson.

Résultat en images

L’installation p1290255 La ou le jus va couler p1290275 On met les fruits coupes en morceauxp1290274 Et j’ai coupe les coings avec ce couteau thaïlandais, emprunte aussi  a mes proprios! p1290256 p1290258 Et le résultat après cuisson : une belle gelée, claire, bien prise, délicieuse, très parfumée p1290269Oui il me restait des coings, qui sont repartis pour une deuxième « fournée » a l’extracteur! Le principe est si simple 🙂   p1290264 Une belle gelee 🙂   p1290268

Belle soiree 🙂

Crumble aux poires

Comme déjà dit plusieurs fois, les poiriers envahissent les champs environnant. Poiriers et pommes sont des arbres fruitiers très apprécies en Belgique pour faire le sirop de Liège. Et justement Carrie habite sur le plateau de Herve où est fabriqué ce sirop, à Aubel plus précisément. Je récolte des poires et/ou pommes lorsque je me promène avec Muppet. Elles sont 100% bio c’est extra.

Mais un jus de poires ce n’est pas top et des tartes.. c’est bien mais changer de recette c’est chouette aussi. Je vous propose donc un crumble aux poires, qui peut être décliné avec n’importe quel fruit: rhubarbe, pomme, coing, abricots, fruits rouges, seul ou mélanger, tout passe! p1280783

Ma recette est simple,. Carrie déteste les complications et ca doit aller vite! Je mets directement les fruits crus dans mon plat. Certains les passent à la poêle avec du beurre mais adepte du rapide et du « léger » j’évite cette étape. Sincèrement je préfère! Le crumble a ça de simple: on fait comme on veut….. il ne vous criera pas dessus… 🙄  LOL

Recette

  • des fruits, ici en l’occurrence des poires. La quantité dépend de la taille de votre moule… j’ai pris 4,5 poires.
  • 150g de farine
  • 50g de sucre
  • la moitié d’un sachet de levure chimique
  • 50g poudre de noisettes (on peut ne pas en mettre)
  • 75g beurre à température ambiante

Dans un moule, disposer vos fruits coupés en dés, plus ou moins gros. Si ils sont très acides saupoudrer de sucre brun. Si vous ne voulez pas qu’ils s’oxydent/changent de couleur on peut ajouter un jus de citron pressé. p1280775

Dans un moule tamiser la farine, ajouter la levure, le sucre. Bien mélanger à la fourchette. Si on veut une texture fondante on peut ajouter de la poudre de noisettes et/ou amandes. Si on préfère une texture croustillante, on n’en met pas. Ajouter le beurre coupé en morceau et bien malaxer jusqu’à l’obtention d’une pate sableuse. p1280777

Saupoudrer sur les fruits avec. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu’à ce que l’on voit le jus des fruits qui commence à « sortir » du dessous de la chapelure et/ou que le dessus est bien cuit. p1280779

A déguster soit nature, soit tiède avec des pépites de chocolat, ou avec une crème anglaise 🙂 p1280782

Bon appétit!

Une soiree au Pays du soleil

Nous revoici pour une tranche de balade réalisée en soiree, chez mes apparents en Aout. Mes proprios sont revenus, mais internet n’est toujours pas fixe. Je suis scotchée dans une piece et j’ai passe 90% de mon temps d’hier a râler, pester car rien ne fonctionnait. La chaleur n’a rien arrange. Du coup je suis en retard dans mes recherches de job, dans l’apprentissage d’allemand et traductions. Bref j’ai du retard dans tout. Mais on y croit; un jour tout va aller…. un jour… en attendant, bouffées de soleil et d’air avec cette petite balade 😉

Enjoy!

Il a fait chaud, l’herbe devient rare, tout est sec…p1270086p1270087p1270088Certains travaillent, au loin…..p1270089Les mures commencent a etre mangeables, mmmmp1270091p1270094p1270096p1270098Muppet profitant d’un moment de repos 😀   p1270102p1270107Tu me photographies encore?! p1270111p1270117❤  p1270120Je respirep1270125J’observe p1270126Tout est si beau p1270133p1270137p1270148Mais j’ai chaud Mummy! p1270155Le soleil va se coucher, no worries Muppetp1270159

Belle journée! 🙂

Tarte aux mirabelles

P1270162Profitant d’une après midi archi ensoleillée, Carrie a décidé de faire une tarte aux mirabelles, fruits généreusement donnés par ma belle soeur, mirabelles récoltées dans leur jardin.

Pour cela j’ai fait une pate à tarte sablée. Même recette que celle faite pour la tarte au citron meringuée. Comme il faisait chaud et que la pate sablée a besoin de reposer, j’ai mis le moule au congélateur pendant je m’occupais des mirabelles et … de la confection d’une autre pate à tarte! On a toujours besoin d’une pate à tarte chez soit… LOL

J’ai dénoyauté les mirabelles mais ne les ai pas mises directement sur le fond du moule. Ayant peur que les mirabelles dégorgent, j’ai tapissé le fond du moule, d’un mélange poudre d’amandes/sucre. Puis j’ai joliment déposé les mirabelles, face bondée sur le moule, et donc face « creuse » sur le dessus. J’ai ensuite saupoudré de sucre vanillé car certaines mirabelles étaient peu mures.

Enfournez dans un four, chaleur tournante à 180-200 degrés. La tarte est prête lorsque les fruits ont pris une jolie couleur! P1270163

La tarte se déguste froide ou tiède, avec une boule de glace 🙂

Bonne dégustation!

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Oh soleil, oh feuilles, oh fruits

En automne, les arbres prennent des couleurs splendides grace aux feuilles. Malheureusement ces dernières décident un jour ou un autre de …tomber. Tsss quelle idée! C’est magnifique dans un bois, très chouette dans un jardin aussi mais les ramasser est un devoir. Accrocher à ces arbres non seulement les feuilles sont présentes mais des fruits aussi, qui eux aussi ont la super bonne idée de tomber. Tout ramasser pour sa consol perso relève de l’exploit et est impossible. Donc…..ben il faut donner de sa personne, prendre brouette et bras costaud, énergie, force, volonté pour ramasser tout ceci et le déposer au compost. La proprio me l’avait demandé 2 fois dans la semaine…oui oui c’est prévu samedi. Ok je t’aiderais…sauf qu’elle n’a rien fait, m’a vu et demandé si ca allait et comme aide m’a refilé un râteau….. oh yeah. Bref j’ai sué comme une malade à ramasser ces pommes pour m’entendre dire 2h après que ramasser juste les grosses était suffisant. Le reste le proprio les ramassera lorsqu’il passera son mini tracteur pour couper l’herbe et donc ramasser feuilles et fruits….. y a des jours où je hais mes proprios. Cependant voici une tranche de balade matinale fin Octobre 😉

Superbe journée, parfaite pour travailler dans le jardinP1130352P1130353P1130354P1130356Bon les châtaignes, ca c’est fait! P1130359Je m’attaque aux pommes, coings et poires….P1130361P1130363Les plus belles aux pieds des arbres, le reste dans la brouetteP1130365Je n’aime pas gâcher mais bon ca ne m’appartient pas! P1130366Muppet surveille P1130368Et plus de 2h30 après, ce fut balade hors jardin!P1130369P1130370P1130371P1130374P1130375P1130376P1130382Mummy j’ai chaud et je commence a fatiguerP1130384P1130387P1130391P1130393On rentre Mummy?P1130396Que de feuilles!P1130400Donc après l’effort…..le réconfort! 😀  Macarons série limitée de chez Darcis: potiron et parfum lacquemant 😉 mmmmmmmP1130402Et 3 sublimes et surtout délicieux gateaux de chez Darcis. Une tuerie pour tout ceux qui les ont déjà goutés. P1130427

A bientôt pour la suite 🙂

Matinées ensoleillées

Une autre tranche de balades, avec des photos prises en matinée; la luminosité était déja exceptionnelle. C’était le weekend ou les proprios étaient partis; j’avais ainsi le jardin pour moi toute seule avec Muppet!

Les arbres commencent tout doucement a prendre leurs couleurs d’automne.P1110930 Les roses restent magnifiquesP1110936 P1110937 Miss Muppet en mode: je grimpe sur les boisP1110938 P1110942 P1110943 Ohhh des pommiers….P1110944 P1110950 P1110953 P1110954 P1110956 Et le lendemain, le temps étant encore agréable, j’ai sorti le lapin Pan pan pour qu’il prenne l’airP1110964 J’ai change sa litière et lui ai done a carotte.P1110967 Il est tot, le soleil se lève justeP1110968 « Mes roses » …..P1110973 P1110983 P1110986P1110992P1110994L’automne arrive 🙂P1110996P1120001P1120002P1120006P1120012P1120014P1120015P1120031P1120035Pommiers, cognassier et au loin……les vaches!P1120036P1120040Champignons malheureusement non comestiblesP1120043P1120051P1120056P1120060P1120061P1120062P1120064La rosee est encore sur l’herbeP1120065La mine de Blegny au loinP11200702,3 pommes d’un des nombreux pommiers!P1120073P1120076P1120080La campagne implique: presence de mouches! qui viennent partout!P1120082P1120086Un autre pommier avec une jolie vache faisant coucou 🙂P1120089P1120091Proprios absents? Rien de mieux que de récolter tout ce qui m’intéresse! Pèches, noix, poires et châtaignes 😀P1120096

Bonne soirée!!