Chocolate chestnut refrigerator cake de Nigella Lawson

Chocolate chestnut refrigerator cake/ Gateau au chocolat-marrons sans cuisson

Il fait froid, l’hiver est là, les actualités ne sont pas super réjouissantes et les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas; donc quoi de mieux que se réfugier un instant dans de la comfy food, et préparer son estomac pour les fêtes?! 😉 Une ne me contredira pas….. 😀  De plus je me suis aperçue que je ne vous avais jamais donné cette recette remplie de douceur et réconfort, avec des ingrédients que j’affectionne tout particulièrement: le chocolat! et… la crème de marrons.

Cette recette est tirée d’un livre acheté en Gb: Nigella bites de Nigella Lawson. Pour ceux qui connaissent Nigella et ses courbes plus que très généreuses, je ne peux que vous dire que cette recette est à la hauteur de l’auteur; très très généreuse et gourmande! Je raffole de ce dessert, très facile, inratable. Je vous donne la recette originale mais rien ne vous empêche de diviser les proportions 😉    p1300637

Ingrédients:

  • 500g de creme de marrons (ici Clement Faugier)
  • 175g beurre mou
  • 300g de chocolat noir 70%
  • 3 c. soupe de Rhum

Pour servir: crème fraiche, violettes cristallisées p1300638

Faire fondre le chocolat et le beurre: au micro onde ou au bain marie. Ajouter le mélange à la crème de marrons, puis le Rhum. Homogénéiser le tout. Mettre dans un récipient rectangulaire ou dans des petits moules en silicone ou des ramequins. Tout dépend de la portion que vous voulez servir 😉  Et laisser au frigo quelques heures. Nigella conseille de laisser la preparation 4h voir plus; pour moi 2h ont suffi.p1300642 p1300640

Nigella suggère de servir ce dessert avec.. de la crème fraiche et des violettes cristallisées. Perso les violettes et la crème de marrons ca me tente moyen et… la crème fraiche, comment dire… ca fait un peu beaucoup! Mais c’est vous qui voyez 😀   Pour une présentation festive, vous pouvez saupoudrer de sucre glace, de paillettes d’or, d’un mélange cacao/sucre glace ou… d’un petit sablé 🙂

J’ai légèrement diminué le beurre, apportant plus d’onctuosité et le Rhum peut être enlevé pour ceux qui n’aiment pas et/ou si servi à des enfants 😉

p1300653 C’est onctueux, parfumé, fondant; un régal pour les papilles.  p1300656

Bon Appétit et… bonnes fêtes!

61 réflexions au sujet de « Chocolate chestnut refrigerator cake de Nigella Lawson »

  1. Coucou… Tu me cueilles dès le matin sonnant… Tu viens me titiller les papilles… petit démon va ☺😊😀
    A tester… Non non je ne te contredira pas… Et ça tombe bien j’ai ma liste de courses à faire aujourd’hui ☺😊
    Je te remercie pour cette nouvelle recette et oui réduire le beurre me semble plus raisonnable.
    Je te souhaite une belle journée et prudence 😕
    Bizzzz

  2. Oh il faut absolument que j’essaie cela !! Dommage je viens de finir ma dernière boite de crème de marron hier pour faire mon moelleux chocolat marron habituel, mais je sens que je vais être obligée d’en racheter 🙂

  3. J’adore les recettes de Nigella (et ses émissions culinaires à la télé anglaise) mais c’est vrai qu’elle a la main lourde parfois. Cette recette est particulièrement tentante !

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