Fondant à la crème de châtaignes

p1280786Dans la série une fois lancée on ne m’arrête plus, Carrie avait une p’tite faim en soirée et se dirigea dans sa réserve pour piocher non pas du chocolat, non pas du Nutella (je n’en mange plus depuis des mois) mais… un pot de crème de marrons. J’adore plonger la cuillère dedans et/ou l’accompagner de chocolat fondu. Oui j’aime ce qui est sucré et non ce n’est pas écoeurant. Culpabilisant un tantinet, je me suis dite: que faire du restant de crème de marrons… les jours passaient, le pot se vidait… mais j’ai décidé, un dimanche matin, comme il me prend souvent l’envie‚ de surfer sur internet pour trouver d’autres recettes que celles que je vous ai déjà proposées! Oui je me décarcasse hein…! 😀 Donc après les cookies à la farine de châtaignes, voici une autre recette de saison: un fondant à la crème de marrons mmmmmm

p1280705J’ai trouvé mille et une recettes et une m’a tapé dans l’oeil….peu d’ingrédients, facile alors j’ai tenté!

Recette prise sur le site des Châtaignes de l’Ardèche

  • 3 gros œufs
  • 500g de crème de marrons
  • 50g beurre
  • 80g chocolat (perso j’en ai mis 100)

Au robot: battre les oeufs jusqu’a ce qu’ils doublent/triplent de volume. Ajoutez délicatement la crème de marrons. Mélanger.

Pendant ce temps faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le mélange chocolaté au reste de la préparation et de nouveau bien mélanger.

p1280780Préchauffer le four à 160-150°C.

Verser dans un moule beurré et laisser cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche. p1280784

Sur le site, ils disent: Cuire environ 30 minutes à 160°C, couvrir à mi cuisson. J’ai laissé cuire une bonne heure et je n’ai pas couvert à mi cuisson. Le fondant a gonflé, a craqué sur le dessus mais est resté extra moelleux. Je vais refaire cette recette chez mes parents! Trop mega bon et hyper simple!

Pour ceux qui veulent/aiment je pense que l’on peut rajouter un peu de Rhum ou alors un peu de liqueur de châtaignes. p1280788

Bon appétit!! 🙂

 

38 réflexions au sujet de « Fondant à la crème de châtaignes »

  1. Bonjour Carrie. Voilà une recette mise à l’écart… elle pourrait bien agrémenter un jour d’hiver comme une petite gâterie qui viendrait câliner mes papilles et me réchauffer le corps et l’âme.
    Merci et je te souhaite une belle journée

    • Il fait tres froid, gris et pluvieux aujourd’hui sur Lyon; a peine 1 degré… donc ce gateau, pour un gouter est ce qu’il y a de mieux niveau réconfort et réjouissance des papilles 😉
      Belle journée

  2. Ouuuh… la saison des bons gâteaux maison a commencé. J’adore la crème de marron et les gâteaux bien riches qui permettent de lutter contre le froid et la morosité qui s’installent en cette saison. Celui-ci est magnifique. Et la croûte donne envie de croquer dedans par delà la photo ! Bravo Cathy.
    Je me permets de noter ta recette. Merci… 😀

  3. Il a l’air mortel, ton gâteau ! J’ai fait une version vegan de tes cookies à la châtaigne mais Canaillou n’a pas trop aimé. Ils sont un peu sucrés en fait… Bises !

    • Trop sucre? Normalement ils ne sont absolument pas sucres avec la varie de châtaignes mais la banane doit apporter du sucre non?…..
      Sinon celui la est sucre et tres riche avec la creme de marrons 😉
      Bizzz

      • Non mais j’ai mis pas mal de compote, et du beurre de cacahuète car je n’avais plus de crème de marrons ( on a tout mangé ).Pour finir ça n’avait plus rien à voir avec ta recette ! 🙂

        • LOL ah ben je comprends mieux uhuh
          Car j’avoue que j’ai cuit mercredi dernier plein de cookies, dont ceux a la farine de châtaignes et parmi mes recettes et en goutant on ne les trouve vraiment pas sucre. J’avais mis un peu de creme de marrons et diminue le sucre en plus donc farine de châtaignes qui « absorbe » la salive et moins de sucre, ca fait un cookie léger!

  4. Ping : Projet 52 – 2016 #45 – Souvenir | Frenchie4myself

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