Tarte-gateau moelleux aux lentilles vertes

p1280510I’m back! Incroyable mais vrai…. j’ai cru mourir dimanche, mardi soir et hier matin car… plus d’internet. Oh fun, oh joie lorsqu’on recherche du travail. Mais apparemment hier le fournisseur internet faisait des travaux sur la ligne… mmoui… ok… enfin maintenant connection revenue, j’en profite vite pour planifier un article! Demain étant un autre jour, je risque de n’avoir aucune connexion….. LOL

Encore une recette?! Oui je vous l’avais dit; lorsqu’il fait froid, rien de tel que d’allumer le four pour réchauffer la maison. Et je vous propose un ingrédient, trop peu utilisé dans notre alimentation de tout les jours et pourtant oh combien intéressant du point de vue nutritionnel. Je vous parle de la lentille verte du Puy.

Depuis des années les producteurs de lentilles vertes proposent des recettes qui sortent du Petit salé aux lentilles que tout le monde connait. De plus j’ai gouté dans un magnifique restaurant, à St Bonnet le Froid, une sublime et délicieuse tarte sucrée aux lentilles vertes. Je recherche depuis THE recette mais je pense que je vais devoir demander au restaurateur son truc! Les lentilles vertes sont mises à l’honneur à la Fete aux champignons, tout comme les châtaignes et noix. L’année dernière j’avais acheté de la confiture de lentilles vertes et de la farine. Y avait plus qu’à m’en servir. p1280514

Recette tirée de ce livret , que j’ai légèrement modifié, pour changer!

  • 50g de farine de lentilles vertes
  • 120g beurre
  • 120g sucre glace
  • 2 c. soupe de confiture de lentilles vertes
  • 100g de poudre de noisettes (ou amandes)
  • 3 oeufs

Battre les oeufs, ajouter le sucre, confiture, la farine, la poudre de noisettes.

Garnir sur une pate à tarte sucrée.

Cuire au four pendant 20-30min à 160°C. p1280508

Servir des petites parts ca c’est très nourrissant; pas gras, mais riche 😉 C’est original, la lentille verte a un gout proche de la châtaigne. C’est délicieux.

Tartelette-gateaup1280522 Tartelette avec une couche de confiture de lentilles vertes dessous; c’est plus onctueux, plus sucré. p1280586 p1280588

Bonne dégustation! 🙂

44 réflexions au sujet de « Tarte-gateau moelleux aux lentilles vertes »

    • Ehehe c’est super bon, style creme de marrons. Si tu savais comme c’est délicieux, mmmmm
      REgarde les liens mis, tu as le lieu ou l’acheter. Sinon attester a la Foire aux champignons le 5/6 Nov. a St Bonnet le crois. Mais attention toutes ne ont pas bonnes… certaine sont trop sucrées et peu parfumées 😉

  1. Bon j’en apprends tous les jours. Confiture de lentilles ? jamais vu ça en rayon 😕 mais avec un goût de châtaigne cela ne peut que me plaire.
    Je te souhaite une belle journée connectée ou pas 😊😊

    • Connectee!
      Je suis en train de faire cuire ma gelee de coings LOL
      La confiture de lentilles fut une premiere pour moi aussi. Je connaissais la tarte aux lentilles mais j’ai découvert farine et confiture l’annee derniere a St Bonnet le Froid 😉
      Belle journée aussi 🙂

        • A l’extracteur! Jus obtenu hier et la j’ai mis le sucre et ca y est c’est en bocaux!!! 1ere tentative pour moi en empruntant l’extracteur et le couteau chinois a mes proprios!
          Je n’ai pas d’étamine 😉 mes parents oui mais pas moi.

          • C’est quoi le couteau chinois???
            Je fais cela aussi qd je fais de la confiture, je nettoie les fruits la veille, je mets mon sucre et mon jus de citron et je la cuits le lendemain matin… je trouve que cela développe mieux les parfums!
            Comment va le chat?
            Belle journée…

            • Alors le couteau chinois a une grosse lame, un peu courbee et lame tres fine. Je suis sidérée de la facilite que j’ai de rentrer dans le coing et de couper des fines tranches avec!!!!
              La j’ai fait le jus hier; je ne me suis jamais servi de l’extracteur donc grande découverte pour moi. Ca a bien marche,j’ai eu du jus meme si la proprio m’avait dit: nos coings ne sont pas tres juteux. Il etait 23h donc… j’ai fait le reste ce matin! uhuh
              J’ai filtre le jus + sucre gélifiant et porte a ébullition , j’ai tente d’écumer un peu et hop en pot. Très parfume, belle gelée mais.. trop sucrée pour moi. Mais tout ca est pour mes parents 😉
              Muppet va bien: regime pour ses reins a cause d’un taux de creatinine eleve: croquettes et sachets special K/D de chez Hill’s
              Bizzz et belle journée 😉

  2. Tu as déjà pensé à monter ton petit « Food Market » à l’ancienne, avec une enseigne tout en bois, ou tu vendrais toutes ces bonnes choses que tu fais. Non seulement ça a l’air bon mais en plus c’est original, toi qui prends de très jolies photos, le côté marketing et publicitaire, ça serait du gâteau…Hi

    • LOL en GB mes amis voulaient deja que j’ouvre my Tea Room et a l’époque je n’avais pas mon blog, et faisais des photos bof bof, mais je cuisinais/ »pâtissais » beaucoup!
      Ca reste des choses tres simples, pas « vendables » selon moi 😉
      Mais a voir un jour oui …… uhuh
      En tout cas merci du compliment!

      • Je connais pas ton prénom, mais si il y a bien une chose que je sais, la simplicité, c’est très difficile de l’avoir en soi, les pâtisseries que tu fais ont cette qualité, tu laisses parler ta créativité car tu en débordes…

        • Ohh arretes je ne suis pas creative a comparer de ceux que je vois a la tele, comme le Meilleur Patissier pour ne parler que de ca.
          Je pense que les photos subliment mes pooovres p’tits desserts!
          Mais ce compliment me touche beaucoup. Merci!

  3. Hummm, ça m’a l’air super bon ! Il faudra que je tente, nous avons un magasin bio où je pense pouvoir trouver tout ça :D. Gros bisous

  4. Tu m’interpelles avec ta recette Carrie. Je n’y aurais jamais pensé. Mais c’est à essayé!
    Merci et bonne dégustation!

  5. En tout cas original.. Tu devrais ouvrir un salon de thé avec tes gâteaux tu aurais du succès, moi je surfe sur mon tel a paris ds le studio pas de net. .. Même la télé on la regarde sur le tel on s’y fait et bon c’est parce que c’est provisoire et qu’on n’est pas la tout le temps qu’on n’a donc pas de connection lol bisous

    • Mon tel. déconne complètement. Je ne m’en sers que pour… telephoner et envoyer des textos! Pour te dit…, c’est un smartphone hein quand meme!!!!
      Un salon de the; je ne sais pas du tout si j’aurais assez de monde! assez farfelu pour venir gouter a toutes mes bizarreries uhuh
      Bizzzz

    • Regarde le lien que j’ai mis 😉 car on n’en trouve pas partout de cette confiture et pour en avoir déguster 2 l’année derniere la qualité n’est pas identique!
      Sinon ouiii je peux chanter libérée, delivreeee LOL
      Belle soiree 😉

  6. Je ne connaissais pas la confiture de lentille, la confiture de tomates verte oui, mais pas celle-là 🙂
    comme le disent plusieurs blogueurs/ses un petit « Food market » ou la vente par correspondance serait peut-être une solution/reconversion why not ?
    des produits originaux, préparés avec soin par une belle blonde, ça devrait fonctionner, en plus c’est très dans l’air du temps et ça marche.
    Bisousssssssssssssssssssssssss

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