Tarte aux mirabelles

P1270162Profitant d’une après midi archi ensoleillée, Carrie a décidé de faire une tarte aux mirabelles, fruits généreusement donnés par ma belle soeur, mirabelles récoltées dans leur jardin.

Pour cela j’ai fait une pate à tarte sablée. Même recette que celle faite pour la tarte au citron meringuée. Comme il faisait chaud et que la pate sablée a besoin de reposer, j’ai mis le moule au congélateur pendant je m’occupais des mirabelles et … de la confection d’une autre pate à tarte! On a toujours besoin d’une pate à tarte chez soit… LOL

J’ai dénoyauté les mirabelles mais ne les ai pas mises directement sur le fond du moule. Ayant peur que les mirabelles dégorgent, j’ai tapissé le fond du moule, d’un mélange poudre d’amandes/sucre. Puis j’ai joliment déposé les mirabelles, face bondée sur le moule, et donc face « creuse » sur le dessus. J’ai ensuite saupoudré de sucre vanillé car certaines mirabelles étaient peu mures.

Enfournez dans un four, chaleur tournante à 180-200 degrés. La tarte est prête lorsque les fruits ont pris une jolie couleur! P1270163

La tarte se déguste froide ou tiède, avec une boule de glace 🙂

Bonne dégustation!

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70 réflexions au sujet de « Tarte aux mirabelles »

  1. Savoureux…Une belle façon de prolonger l’été et les vacances!
    Merci Carrie. Je file découvrir ta recette de tarte aux citrons meringuée, ma préférée.

    • Les tartes aux fruits sont toujours agréables et facile a faire. Apres on « améliore » avec de la cannelle, et/ou poudre d’amandes, de noisettes, pate simple, pate sablée, pate brisée…..
      Commentaire vu pour la tarte au citron 😉

  2. Yummy ! J’en ai fait une aussi cette semaine, j’ai dû y ajouter des mûres car je n’en avais pas beaucoup. Ça me rappelle mon enfance tout ça ! ma famille du côté de ma mère est de l’Est, les mirabelles étaient super importantes 😉

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