Cookies aux amandes

P1230878Toujours dans ma lancée de cookies, après les shortbread, voici une autre recette que j’ai très souvent réalisée lorsque j’étais en GB. De nouveau, je l’ai un tantinet modifiée. La version originale en anglais est sur la photo si vous préférez 😉

Recette tirée du livre: The ultimate cookie book de Catherine Atkinson (oui toujours le même livre…!)

Pour 20 Kourabiedes

  • 110g beurre
  • une pincée de noix de muscade
  • 50g de sucre glace
  • 90g de farine
  • 115g d’amandes en poudres
  • 25g d’amandes effilées

Comme d’habitude, mélanger beurre et sucre glace. Ajouter la farine, noix de muscade, mélanger un peu de nouveau puis rajouter la poudre d’amandes et les amandes effilées. Faire des boudins de pate et envelopper dans du film étirable; laisser au frigo ou au congélateur avant de les cuire.

Niveau cuisson, soit on coupe des tranches dans les boudins de pate, soit on fait des croissants, comme sur la photo. Cuire environ 15min dans un four préchauffé à 160° degrés.

La poudre d’amandes et le sucre glace donnent une texture très fondante en bouche sans pour autant être gras!  P1230879P1230520

Bon appétit!

 

35 réflexions au sujet de « Cookies aux amandes »

  1. « Bon appétit, Bon appétit ! »… T’en as de bonnes, toi ! On les a juste en photo tes cookies ! On fait comment pour les déguster ? Ah c’est malin, j’ai mis de la salive dans mon clavier…

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s