Un moelleux extra Ardéchois – sans gluten

P1180814Me revoici avec une recette de gateau 🙂 Et mon régime comme je le disais précédemment? Ben justement, c’est à cause/grace à ma précédente recette que vous voyez celle là, ou inversement…. je m’explique. J’achète généralement des pots de crème de marrons de 250g. J’en ai utilisé pour la recette du chausson chocolat/crème de marrons et j’ai utilisé le reste pour un autre gateau que j’affectionne: l’Ardéchois. Bizaremment cela faisait des années que je ne l’avais plus préparé. Mais la météo, le climat du moment m’ont donné envie de cocooning et donc la crème de marrons fait partie avec le chocolat de 2 délices.

J’ai quelque peu modifié la recette que je possédais (moins de sucre, changer les variétés de farine) et ce fut…une réussite! YooOooo

  • 4 oeufs
  • 90g sucre
  • 2 c. soupe Rhum
  • 150g beurre
  • 200g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 250-270g crème de marrons

Farine; j’ai utilisé de la farine de châtaignes, de la farine de riz et un peu de farine de blé. Cependant avec simplement de la farine de châtaignes, ca marchera aussi très bien.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange très mousseux. Incorporer le sel, le rhum, la farine avec la levure. Mélangez délicatement. Ajoutez ensuite la crème de marrons. P1180668

Préchauffez un four à 150 degrés. Beurrez un moule à manquer. Versez la préparation. Cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche. Comptez environ 30-45min.

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A déguster avec un cafe, nature ou accompagné de….sauce au chocolat, de chantilly, crème de marrons. Laissez parler votre imagination 🙂 P1180676P1180820

Bon appétit 🙂

28 réflexions au sujet de « Un moelleux extra Ardéchois – sans gluten »

  1. Hmmmm, je t’en chiperai bien une part ! J’adore la crème de marron. Justement, j’en ai acheté samedi, pour me faire tout simplement des crêpes à la crème de marron : une tuerie 😀

    • J’ai pense a toi en le faisant. Tu as deja mis tes minis gateaux creme de marrons et ca m’a rappelé cette recette. J’ai « juste » bien réduit le sucre et mis de la farine de châtaignes pour plus de gout 😉
      Et j’ai vu des truffes a la creme de marrons…aie aie aie….mmmm 😉
      Bonne journée!

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