Pecan cookies, sans oeuf!

DSCN6327 Lorsque je vivais en GB, je cuisinais très régulièrement pour mes collègues. Jamais de salé, toujours du sucré avec une préférence pour le chocolat, la cannelle et les noix de pecan, au point de me dire parfois : suis je française ou canadienne ? car Carrie avait/a l’habitude de commander des caisses de sirop d’érable, mmmmm

Cette recette de cookies que je vous propose aujourd’hui est tirée du livre :The Ultimate cookie book de Catherine Atkinson

Ingrédients :

  • 115g de beurre, à température ambiante, coupé en dés
  • 2 c. soupe de sucre
  • Une pincée de sel
  • Sucre vanillé
  • 115g de noix de pecan
  • 115g de farine
  • Sucre glace pour décorer

Mélanger le beurre, les sucres. Ajouter la farine et les noix de pecan plus ou moins bien broyées au blender.

Vous pouvez faire des boules individuelles ou alors, ce que je préfère : …….des boudins ! que l’on peut congeler, facilement.

Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés, jusqu’a ce que les cookies soient dorés, cuits. Attention ils sont un peu friables. On peut les déguster tel quel ou alors les enrouler dans du sucre glace.

DSCN6329

 

 

 

 

13 réflexions au sujet de « Pecan cookies, sans oeuf! »

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