52 rocking weeks Challenge – Week 35- Summertime blues

Le blog, tout comme Carrie est en vacances 😀  Je farniente entre l’apprentissage du néerlandais, uhuh mais je pense a vous et les nouveaux articles vont bientôt arriver 😉 (pas de panique!)

Cette semaine, le 52 Rocking weeks challenge est sur : Summertime blues. Le beau temps est au rendez vous près de Lyon, même si moins chaud que d’habitude. Les soirées sont courtes; le soleil se couche tôt maintenant. Mais le coucher de soleil est toujours aussi splendide. De quoi avoir le blues (le blues de l’été = summertime blues!) lorsque je reviendrais au Nooord dans quelques jours……  DSCN7551

Bon weekend 🙂

Les meilleurs cookies aux cranberries

DSCN6579Voici encore une recette de cookies, qui sont absolument divins.

La 1ere fois que je les ai réalisées, avec les Korova sablés, mes amies et ma famille piochaient sans cesse dans le plat, en disant : mmmmm, qu’ils sont bons. J’ai testé cette recette car elle contenait des cranberries, chose plutôt inhabituelle, il y a quelques années et puis, ca venait de la grande déesse américaine Martha Stewart que j’apprécie énormément.

Je vous donne les proportions pour déjà une bonne quantité de cookies, mais la bloggeuse ou j’ai trouvé la recette, l’ayant faite pour son mariage, avait encore doublé les proportions. Une fois testée, si vous aimez, vous aussi, pourrez multiplier les proportions !

Ingrédients :

  • 1 cup (~ 226g ) de beurre, non salé, à température ambiante
  • ¾ cup de sucre glace, tamisé
  • Sucre vanillé
  • 1 ¾ cup de farine
  • ¼ cup de maïzena ou de farine de riz
  • 1 pincée de sel
  • ½ cup cranberries séchées

Mélanger le beurre et les sucres, tamisés. Ajouter la farine, la farine de riz et ensuite les cranberies. DSCN6581

Vous pouvez étaler la pate et découper des cookies avec des emporte pièces ou alors, ce que je préfère : faire des boudins (plus ou moins gros, selon vos gouts) et les congeler, afin de couper plus tard des tranches de cookies, plus ou moins épaisses. Mettre les cookies sur une plaque Tefal ou plaque recouverte de papier silicone.

Cuire au four à 150-160°C pour une dizaine de minutes. Tout dépend de votre four, et de la quantité introduite/nombre de plaques

J’aime lorsqu’ils sont fondants, d’autres préfèrent lorsqu’ils sont croquants : tout dépend du temps laissé dans le four. DSCN7398 DSCN7406 DSCN7408

Bon Appétit!

 

P’tite balade autour du village

Profitant du temps encore clément, nous sommes partis en promenade hier après midi. Avant ca…apprentisage du néerlandais et…pose vernis! Je n’allais pas faire comme la Carne   😀DSCN7596 DSCN7601

Quant à Miss Muppet, elle donnait toujours le meilleur d’elle même……!  DSCN7599

Puis ensuite promenade de 2h30 a travers les p’tits chemins. Evidemment, comment ne pas penser à Pomdepin 🙂  DSCN7603 DSCN7604 DSCN7606 DSCN7610 DSCN7616 DSCN7619 DSCN7629 DSCN7630 DSCN7631 DSCN7636 DSCN7641 DSCN7645 DSCN7658 DSCN7665 DSCN7668 DSCN7671 DSCN7676 DSCN7678Au retour Muppet a pu se prélasser sur la terrasse chauffée par le soleil  🙂 et pour mes parents et moi ce fut lecture, tranquilos!DSCN7680

Je retourne reviser mon néerlandais………

Bon après midi 🙂

52 Rocking Weeks Challenge – Week 34: Welcome to the Jungle

La semaine touche a sa fin, Carrie est en retard!

Voici ma participation pour le 52 Rocking Weeks Challenge de Psychosexy, semaine…..34! Titre: Welcome to the Jungle

Alors oui je suis en vacances, mais non, pas dans la jungle. Alors……que faire?! Simple! Allez chez mon frère et photographier son potager qui ressemble a une vraie jungle, tellement chaque centimètre de terrain est occupé 🙂

Thym, lavande, courge, romarin....entre autre

Thym, lavande, courge, romarin….entre autre

Carrie en vacances

Carrie est en vacances, lalalère 🙂 . Si certaines font du vrai farniente, je m’amuse comme je peux 😀

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Mais pas que! Carrie profite du soleil pour admirer les jardins de mon frère et de mes parents

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Muppet connait le mot farniente……… DSCN7505 DSCN7507 DSCN7511

Et chez mon frère, plaisir des yeux et moments de détente près de la piscineDSCN7152 DSCN7154 DSCN7157 DSCN7161 DSCN7163 DSCN7184

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Je vous laisse; l’heure du néerlandais a sonné……

Lime meltaways cookies, sans oeuf

DSCN6330Carrie serait elle gourmande?….un peu, beaucoup, passionnément……. Je continue de vous livrer mes recettes de cookies (je sais je suis formidable.. 😀  ), sans œuf (oui parfait coté allergie!). Il est très rare que je fasse une et une seule pate à cookies. Lorsque Carrie cuisine, elle fait dans la démesure (comme avec les shoes, les bijoux….). J’achète des tonnes de beurre, farine et sucre et hop à la cuisine, pendant environ 2h (pour la préparation).

Ainsi après les cookies, sans œuf, au chocolat, aux noix de pecan, aux pistaches….voici des cookies rafraichissant au……lime !

Délicieuse et sublime recette de Martha Stewart.

Ingrédients:

  • 220g beurre, non salé à température ambiante
  • 1 cup de sucre glace
  • Le zeste de 2 citrons verts/lime
  • Le jus de 2 limes
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 1 ¾ cup de farine
  • 2 c. soupe de maïzena
  • 1 pincée de sel

Mélanger le beurre avec le sucre tamisé. Ajouter le sucre vanille, le zeste et le jus des citrons. Mélanger. Introduire ensuite la farine, le sel et la maïzena, tamisés.

Vous pouvez formez des boules ou…..comme vous le savez, ce que je préfère, par rapidité: des boudins 😀

Coupez des tranches plus ou moins épaisses.

Déposer sur une plaque anti- adhésive.

Cuire au four préalablement préchauffé, à 160°C, pendant ~10min, jusqu’à ce que les cookies soient blonds/dorés. DSCN6333

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Pecan cookies, sans oeuf!

DSCN6327 Lorsque je vivais en GB, je cuisinais très régulièrement pour mes collègues. Jamais de salé, toujours du sucré avec une préférence pour le chocolat, la cannelle et les noix de pecan, au point de me dire parfois : suis je française ou canadienne ? car Carrie avait/a l’habitude de commander des caisses de sirop d’érable, mmmmm

Cette recette de cookies que je vous propose aujourd’hui est tirée du livre :The Ultimate cookie book de Catherine Atkinson

Ingrédients :

  • 115g de beurre, à température ambiante, coupé en dés
  • 2 c. soupe de sucre
  • Une pincée de sel
  • Sucre vanillé
  • 115g de noix de pecan
  • 115g de farine
  • Sucre glace pour décorer

Mélanger le beurre, les sucres. Ajouter la farine et les noix de pecan plus ou moins bien broyées au blender.

Vous pouvez faire des boules individuelles ou alors, ce que je préfère : …….des boudins ! que l’on peut congeler, facilement.

Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés, jusqu’a ce que les cookies soient dorés, cuits. Attention ils sont un peu friables. On peut les déguster tel quel ou alors les enrouler dans du sucre glace.

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